エルダーフラワー

エルダーはマスカットに似た甘い香りのハーブティーです。

果実から花、樹皮、葉、根とすべての部分に薬効を持ち、紀元前５世紀に医学の祖ヒポクラテスも使用したといわれています。

西洋では、【万能の薬箱】【インフルエンザの特効薬】といわれる程、馴染み深い民間薬として知られています。

和名は、西洋ニワトコ。ニワトコというとハリーポッターに登場した【ニワトコの杖】の名をご存じの方も多いのでは!?

ハーブティーとしては、シングルティーとしても美味しいですが、ペパーミントやリンデン等とのブレンドも美味しく頂けます。

またエルダーと砂糖、レモンで作るコーディアルは、炭酸を合わせてジュースにしたり、白ワインで割ってカクテルと様々な使い方をお楽しみ頂けます。